Tu dois absolument maîtriser ce grand classique de la pâtisserie française : la pâte à choux 👨‍🍳 📋 Ingrédients : 150 g de lait 150 g d’eau 10 g de sucre 4 g de sel 135 g de beurre 165 g de farine 300 g d’œufs Sur le papier, ça a l’air simple, non ? 😅 Mais en réalité, combien de fois tes choux sont sortis plats, fissurés ou tout mous ? T’inquiète, je suis passé par là aussi 👉 Et c’est exactement pour ça que j’organise ce dimanche 12 octobre à 18h, un Live 100 % interactif, dans lequel je vai