自从马云买下波尔多酒庄萨尔斯（Château de Sours）以后，对于这位风云人物雄心勃勃的建设计划，当地人一直“传说”不断，但真相如何呢？Jane Anson获邀亲身探访酒庄，为我们带来了独家报道。

与胡米亚产区协会（DO Jumilla）联合推广 得天独厚的气候让胡米亚（Jumilla）一直非常适合酿造干红葡萄酒。如今，胡米亚红葡萄酒的酿造风格正逐渐出现变化。Andrew Black为我们介绍值得关注的先锋酒庄以及葡萄酒。 胡米亚一直以出产优质红葡萄酒闻名。数十年前，当地的红葡萄酒会被运送到其他 ...

China's Ningxia wine region has announced plans for its first winery classification system, in an effort to standardise wine production in the up-and-coming quality wine region in China.

对于一个拥有悠久酿酒传统的产区来说，改变从来不是容易的事。老祖宗的方法一定是最好的吗？有的时候，打破规矩需要一个“外来者”，一个先驱，来证明条条大路通罗马。 Fernando Remírez de Ganuza正是这样一家极富先驱精神的酒庄，他们在古老的里奥哈践行着自己的创新理念。 Fernando于1989年创立 ...

A French crossing and the Chinese equivalent to Carmenere are among the likely candidates to become China’s signature wine grape, local experts believe.

葡萄酒拍卖在亚洲 从2008年葡萄酒关税降为零后，香港葡萄酒拍卖增长迅猛。全球的五大酒类拍卖行——阿奇（Acker）、施氏（Zachys），佳士得，苏富比和HDH中，除HDH扎根芝加哥以外，剩下四家均在香港开展业务。 从香港乃至全球酒类拍卖市场来看，2011年交易量最高，随着波尔多精品酒价格崩盘 ...

热晕了，来一杯红起泡！说说意大利的“蓝布鲁斯科” | Decanter学习资料·杂志评分 ...

大家可能以为巧克力和葡萄酒南辕北辙，其实这个问题有点被妖魔化了。美食记者Fiona Beckett认为，许多巧克力甜点配上一款合适的葡萄酒，都能起到事半功倍的效果。

作为里奥哈创新和可持续发展的典范，帝国田园酒庄（Campo Viejo）正式在全球上市首款有机认证的葡萄酒。 2001年，帝国田园酒庄位于里奥哈核心地区的酒窖落成，配备了当时最前沿的酿酒设施。从那以后，酒庄一直将创新和可持续发展作为核心运营理念。 在过去20年里，酒庄在减少温室气体，水 ...

Where is the world’s largest wine grapes collection? How was Chilean Carmenere discovered? Why is Marselan considered a possible candidate as China’s signature grape? Find all the answers in Professor ...

每一年的圣诞节，人们都会消费大量的波特酒（至少在英国一直如此）。同样，天然甜型加度酒（Vin doux Naturel, 即VdN）也是圣诞节期间的一大畅销品。如此看来，写此文的时间似乎有些不合时宜，放在圣诞节那会儿写才更应景——别介意啦。

2011年，一款来自宁夏的葡萄酒“石破天惊”斩获了来自全世界的目光。13年间，宁夏逐渐建立起高品质葡萄酒产区的声望，而今面对市场的挑战，“星星的故乡”未来将走向何方？ （首次刊载于Decanter杂志2024年8月刊，补充部分 ...