Al tener muy pocas calorías y aumentar la sensación de saciedad, se recomienda en curas de adelgazamiento y evita el debilitamiento del organismo al contener muchos minerales, primer peligro de dietas ...

La elección entre agar agar y gelatina puede parecer trivial para algunos, pero para los entusiastas de la repostería y los amantes de la cocina, esta decisión puede marcar la diferencia entre un ...

Quizás todavía no hayas escuchado hablar nunca del Agar-agar, pero será difícil resistirse después de conocer no solo sus propiedades sino también sus múltiples usos en cocina. Llamado igualmente agar ...

¿Qué diferencia hay entre el agar-agar y la gelatina? Este ingrediente también se utiliza para hacer postres saludables o chuches veganas, pero tiene un origen diferente. Te contamos qué es el ...

La sandía es un fruto grande y de forma más o menos esférica que suele consumirse cruda como postre. Su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un alimento muy refrescante que ...

Se lo apoda “gelosa” en países de habla francesa y portuguesa. Sin embargo, la denominación universal de esta sustancia blanca formada en base a un extracto de algas es agar agar. Se trata de un ...

El agar-agar es una sustancia blanca formada por un extracto de algas rojas, principalmente del género Gelidium, al que pertenece el ocle que cada otoño tiñe las playas de Asturias. «Para extraerlo, ...

Desde Pronagar nos muestran el utensilio ideal para realizar unos espaguetis o fideos de agar-agar en polvo, la gelatina vegetal de la que ya os hablamos en Directo al Paladar y que muchos de vosotros ...

Primero diluye el agar agar en agua fría. Debes usar agua fría por qué si no, se hacen pelotitas. Ponlo en una cacerola y llévalo a fuego bajo hasta que se espece. Por otro lado, mezcla la leche de ...

Como consumidores de Pronagar, el agar agar en polvo extraído del alga marina gelidium del que ya os hemos hablado en Directo al Paladar, nos encanta su propuesta sobre la realización de talleres de ...