En été, les courgettes règnent en maîtres sur les étals, aux côtés des tomates juteuses et des aubergines fondantes. Polyvalentes, légères et faciles à cuisiner, elles sont les alliées parfaites des ...

À l’apéritif ou en accompagnement d’un barbecue, les beignets de courgettes offrent une parenthèse croustillante qui sent bon le soleil. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez ...

Epluchez les carottes et les navets en laissant un peu de fanes. Coupez les asperges en ne gardant que les pointes. Préparez la pâte à beignets : dans un saladier, mélangez la farine avec la fécule et ...

Préparez la pâte à beignets. Mélangez l’œuf et la farine, puis diluez avec l’eau gazeuse. Assaisonnez et réservez. Préparez la farce. Hachez finement l’ail, ciselez le basilic. Récupérez la peau du ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Notre petit plaisir de la saison. Petits bijoux d’été ...

Pâte à beignet : 150 g de fécule de pomme de terre, 150 g de farine, 1 ou 2 c. à c. de levure et environ 20 cl d'eau pétillante. Sauce : 40 cl de fumet de poisson, 10 cl de vinaigre de vin, 4 c. à s.

Chaque jour durant l'été, Raphaëlle Duchemin reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Philippe Jourdain, le chef du restaurant Le Faventia, à Tourrettes, dans le Var présente le beignet ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur ...

Savourez un carpaccio de courgettes légères et fraîches, idéal pour l'été. Recette simple avec vinaigrette au citron et ciboulette. Clafoutis de courgettes et tomates Découvrez notre recette de ...

Le chef Marc Lecroisey, transforme un produit simple mais délicat en une œuvre culinaire au restaurant . Les fleurs de courgettes, utilisées dans ses plats signature, proviennent directement de son ...